フライパンを熱してパン粉を煎る。茶色くなったらＯＫ。

ジャガイモは皮をむき一口大に切り、水からゆでる。

ゆで上がったら水を捨て、そのまま鍋を火にかけつぶしながら水分を飛ばす。

たまねぎはみじん切りにして、ひき肉と一緒に炒め塩・こしょうしておく。

つぶしたジャガイモといためたたまねぎひき肉をあわせる。

再度塩･こしょうで味をととのえ整形。

小麦粉→卵→パン粉で衣をつけ、フライパンで焼いたらできあがり。