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牡蠣のごま味噌汁
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牡蠣のごま味噌汁-レシピのメイン写真

牡蠣のごま味噌汁

mari823
mari823 @cook_40193881

練りゴマが味噌によく合い、牡蠣や野菜にとっても合うオススメの一品です!
このレシピの生い立ち
ゴマを使った温かいスープを作りたくて。

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mari823
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練りゴマが味噌によく合い、牡蠣や野菜にとっても合うオススメの一品です!
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材料

4人分
  • ★味噌 大さじ1
  • ★創味シャンタン 小さじ1
  • ★練り白ゴマ 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★鰹だし 小さじ1
  • 水 600cc
  • ネギ 1/2本
  • 舞茸 1株
  • 油揚げ 1枚
  • 木綿とうふ 1/2丁
  • 牡蠣 1パック
  • 片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    ★の調味料を混ぜておきます。

  2. 2

    ネギは斜め切りにします。
    舞茸は一口位に分けておきます。
    油揚げはお湯をかけ油抜きし、食べやすい大きさに切っておきます。

  3. 3

    牡蠣は片栗粉をかけ丁寧に洗い、ザルにあげておきます。

  4. 4

    水を沸騰させます。1の調味料を入れてから2の材料を入れ、豆腐を一口大にちぎり入れて一煮立ちさせます。

  5. 5

    牡蠣を入れ牡蠣に火が通ったら火を止めます。

  6. 6

    仕上げに小葱と白ゴマをかけて完成です!

コツ・ポイント

お好みで一味を入れても美味しいですよ^_^
画像と分量の一部訂正しました!

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mari823
mari823 @cook_40193881
2017/02/02 14:52に公開
子供達の美味しいっ!を目標に、仕事帰りのスーパーから奮闘しています(^-^)お酒も大好きなのでおつまみレシピを考えたりする事も楽しみの1つです!
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このレシピのキーワード

汁 ねぎ 牡蠣 片栗粉 酒 まいたけ もめん豆腐 味噌 油揚げ

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