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みんな大好き～メンチカツ
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みんな大好き～メンチカツ-レシピのメイン写真

みんな大好き～メンチカツ

Chapinot
Chapinot @cook_40122674

いつものメンチカツに薄切り豚ばら肉を巻いて♪
二通りの食感を楽しんでみてください♪
このレシピの生い立ち
豚挽き肉だけでなく、食感を楽しむために薄切り肉も混ぜ込んで、更にお肉でぐるっと巻いてみました。
ふんわりしたメンチカツの周りがお肉で囲まれて…美味しさアップです。

いつものメンチカツに薄切り豚ばら肉を巻いて♪
二通りの食感を楽しんでみてください♪
このレシピの生い立ち
豚挽き肉だけでなく、食感を楽しむために薄切り肉も混ぜ込んで、更にお肉でぐるっと巻いてみました。
ふんわりしたメンチカツの周りがお肉で囲まれて…美味しさアップです。

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Chapinot
Chapinot @cook_40122674

いつものメンチカツに薄切り豚ばら肉を巻いて♪
二通りの食感を楽しんでみてください♪
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豚挽き肉だけでなく、食感を楽しむために薄切り肉も混ぜ込んで、更にお肉でぐるっと巻いてみました。
ふんわりしたメンチカツの周りがお肉で囲まれて…美味しさアップです。

いつものメンチカツに薄切り豚ばら肉を巻いて♪
二通りの食感を楽しんでみてください♪
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豚挽き肉だけでなく、食感を楽しむために薄切り肉も混ぜ込んで、更にお肉でぐるっと巻いてみました。
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材料

3人分
  • 豚挽き肉 250g
  • 豚バラ肉（細切り） 50g
  • 豚バラ肉の薄切り 6枚
  • 玉ねぎ（みじん切り） 250g
  • 卵 1個
  • 食パン 1枚（50g）
  • 塩 小さじ1/2
  • ナツメグ 少々
  • 顆粒だしの素 小さじ１
  • 衣
  • 小麦粉 適宣
  • 卵 1個
  • 牛乳 大さじ１
  • パン粉 適宣
  • 揚げ油 適宣
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作り方

  1. 1

    【下ごしらえ】
    食パンはチョッパーで細かいパン粉にしておく。

    • みんな大好き～メンチカツ作り方1写真
  2. 2

    • みんな大好き～メンチカツ作り方2写真
  3. 3

    生パン粉が出来ました。

    • みんな大好き～メンチカツ作り方3写真
  4. 4

    ボールに全ての具を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。

    • みんな大好き～メンチカツ作り方4写真
  5. 5

    6個に分けて丸め、そのうち3個のメンチに豚バラ肉の薄切りを巻きます。

    • みんな大好き～メンチカツ作り方5写真
  6. 6

    小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。

    • みんな大好き～メンチカツ作り方6写真
  7. 7

    中温で中まで火が通るようにじっくり揚げる。
    串を刺して、透明の液がにじみ出たらOK！

    • みんな大好き～メンチカツ作り方7写真
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Chapinot
Chapinot @cook_40122674
2012/05/03 23:08に公開
アメリカ在住20年を超え、渡米時5歳だった息子が自炊生活を始めて早5年。日本食ラブな息子に容易にレシピ伝達 ができるように、また将来の国際結婚にも対応できるように『mom's recipe』を残すことにしました♪ since March,2012
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このレシピのキーワード

メンチカツ 豚ひき肉 牛乳 卵 豚バラ肉 小麦粉 玉ねぎ 食パン

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