モロヘイヤの葉を摘み取り、洗います。

沸騰したお湯で茹でます。

茹でた葉のお湯をしっかりきって、まな板の上で、包丁でよく粘り気が出るまで細かく叩きます。

モロヘイヤと同量の海苔の佃煮合わせ、包丁で叩きながら混ぜ合わせます。

ご飯にかけて食べます。