簡単♡三つ葉のハンバーグ
三つ葉が大好き♡
いつものハンバーグが上品な香りに包まれます。
細かくすれば小さい子でも食べられるよ♡
このレシピの生い立ち
三つ葉が大量にあったので、何かに使えないかなと考えました。
簡単♡三つ葉のハンバーグ
三つ葉が大好き♡
いつものハンバーグが上品な香りに包まれます。
細かくすれば小さい子でも食べられるよ♡
このレシピの生い立ち
三つ葉が大量にあったので、何かに使えないかなと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
三つ葉を5mm〜2cmに切る。多少大きいサイズがあっても大丈夫！適当にザクザクと。
- 2
ボウルに三つ葉、ひき肉、卵、パン粉、片栗粉、塩、コショウ、フレッシュを入れよく混ぜる。
-
- 3
フレッシュがなければ牛乳大さじ1を。
混ぜたら冷やします。出来れば混ぜる時もボウルを氷水につけながら。 -
- 4
混ぜ終わったら、ソースを作ります。
今回は和風なので大根をすりおろす。 -
- 5
ソースを作り終えたら、冷蔵庫からタネを出し成型します。大体こんな大きさに。
-
- 6
出来たら焼きます。フライパンにタネを並べたら、まず強火の弱火で焦げ目が付くまで。
-
- 7
このぐらいつけばいいかな。
-
- 8
ひっくり返して蓋をして、中火で約3〜4分。中に火が通ってなくても大丈夫です。
- 9
楊枝をさして、濁った色の汁が出てきたらお皿に移してラップをして二分。これで柔らかいまま火が通ります。
- 10
火が通ったらお皿に大葉を敷いてその上にハンバーグをＯＮ。横に大根おろしをおいて、食べる時にポン酢を。
-
- 11
オニオンソースの場合、玉ねぎニンニクを微塵切りにする。少し油をひいてニンニク→玉ねぎで炒める。
- 12
タマネギの色が変わったら酒、砂糖、しょうゆを入れ炒める。香りがしてきたらみりん投入。トロッとするまで弱火で炒める。
- 13
味見をしてコショウを少々いれてもgood。
お皿に盛って上からかけてね。
コツ・ポイント
ほのかに三つ葉が香ります。歯ごたえもアリいつものハンバーグに飽きたら是非。
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