『ワラビの佃煮～炊飯器でも』
ぽぴぽぴ @cook_40039825
季節限定の美味しさをぜひ味わっていただきたいです♪
このレシピの生い立ち
以前は圧力鍋で作っていましたが我家の圧力鍋は何せ大きいので最近出す機会が減り・・・
変わって炊飯器調理が増えたので、炊飯器で作ってみました♪
『ワラビの佃煮～炊飯器でも』
季節限定の美味しさをぜひ味わっていただきたいです♪
このレシピの生い立ち
以前は圧力鍋で作っていましたが我家の圧力鍋は何せ大きいので最近出す機会が減り・・・
変わって炊飯器調理が増えたので、炊飯器で作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ワラビはタップリの水でよく洗います。ワラビが全部浸かる大きさの鍋等に入れて重曹を全体に振りかけます。
- 2
熱湯を回しかけて蓋をして一晩置きます。翌日水を何度か変えながらワラビを水で洗います。⇒下準備完了。
- 3
ワラビは4～5等分に切る。昆布は細切りに。油揚げも油抜きして細く切る。
- 4
炊飯器に材料全部を入れてキッチンペーパーで落し蓋をして早炊きで30～40分炊飯する。
- 5
スイッチが自然に切れない場合はお好みの煮詰め加減で切ってください。熱々ご飯や玉子かけご飯にも合います♪
- 6
ご家庭の炊飯器の取り扱い説明書を、ご確認なさってから
お使いいただくことを、よろしくお願いいたしますm(_ _)m
コツ・ポイント
※下処理したワラビは冷凍保存してお浸しや味噌汁に入れても美味しいです♪
※砂糖は1種類でもＯＫです。
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