もち米をといで炊飯釜に入れ、水加減します。
古いもち米であれば、30分ほど水につけておきます。

塩・ゆであずきを加え、軽く混ぜて炊飯します。
炊き上がったら、軽くほぐして冷まします。

触れるほどに冷めたら、８等分して丸めます。
きなこをまぶして出来上がり。