真夏は旬の葉物が少ない中で空芯菜は大きく伸びて美味しい野菜です。食べ方もタイの家庭のバックブーン・ファイデーンが一番です
このレシピの生い立ち
バンコクで生活した２０年前、市場でドッサリ並んだ野菜を見て、一体どう料理するの？我が家にやってきたメイドさんが美味しく調理してくれました。ホテルのレストランでは食べられない家庭料理です。今では自家栽培でタイの味を楽しんでいます。