カボチャ煮物リメイク♥美味カボチャサラダ
カボチャの煮物からのリメイク☆かぼちゃのサラダ。美味しいから煮物残しても作りたい♪母のお気に入りです。
このレシピの生い立ち
ｶﾎﾞﾁｬが大好きで、サラダにしちゃいました。人参もﾌﾞﾛｯｺﾘｰも、ほんのり甘いｶﾎﾞﾁｬに酸味のマヨ味が絶妙にからまって、野菜をもりもりたべれます。子供たちが大好きなメニュー☆旦那さんも好きだし、味にうるさい父親にも好評でした*^^*)
カボチャ煮物リメイク♥美味カボチャサラダ
カボチャの煮物からのリメイク☆かぼちゃのサラダ。美味しいから煮物残しても作りたい♪母のお気に入りです。
このレシピの生い立ち
ｶﾎﾞﾁｬが大好きで、サラダにしちゃいました。人参もﾌﾞﾛｯｺﾘｰも、ほんのり甘いｶﾎﾞﾁｬに酸味のマヨ味が絶妙にからまって、野菜をもりもりたべれます。子供たちが大好きなメニュー☆旦那さんも好きだし、味にうるさい父親にも好評でした*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意する。カボチャの甘煮は下記参照。
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- 2
人参はいちょう切り(又は半月切り)にして、ﾗｯﾌﾟをしてﾚﾝｼﾞで600w2～3分。厚目がポイント、8mmくらい。
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- 3
ブロッコリーは茹でておく。サラダにあえるので、若干小さめに分けておく。
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- 4
カボチャをつぶす。ゴロゴロが残るように。混ぜていくうちに潰れてゆきます。
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- 5
ﾏﾖﾈｰｽﾞを加えよく混ぜます。ｶﾎﾞﾁｬの量によってﾏﾖも加減して下さい。少しずつ足して行くのが失敗しないコツ☆
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- 6
5 に牛乳を大さじ1加えます。やわらかくなります♪
- 7
6 に野菜を加えて 和えます。ﾌﾞﾛｯｺﾘｰはちょっと残しておいて、盛り付け上に足すとキレイ♪
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- 8
かぼちゃとマヨってあうんですょ♪トーストにも、ご飯に焼き魚or肉にも和食にも合う！お弁当にも、色がキレイでオススメ。
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- 9
***ｶﾎﾞﾁｬの甘煮***
うちのは、大姑さんにいわれてから甘ぁ～く煮ています。 - 10
切ったカボチャを並べます。かぼちゃの上にさとう大さじ2かけます。その上に醤油大さじ１かけます。
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- 11
10の上に、水または出し汁1ｶｯﾌﾟかけます。
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- 12
落し蓋をして、蓋をして、火をつける。沸騰したら、中火～中弱火。
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- 13
煮汁が飛んで少なくなったら、火を止める。そのまま予熱で火を通すと、しなっとします。
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コツ・ポイント
野菜は固茹でがポイント☆食感が楽しめます。カボチャ煮をリメイクするからスピードメニュー。煮物からでなく、ﾚﾝｼﾞでﾁﾝしてかぼちゃ使っても○。その時は、混ぜる前にお砂糖大さじ1～2足してあげて下さいね♪ゆで卵を足してもよし。
つくれぽ
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