ブロッコリーとトマトのサラダ
die_Handwerkerin @cook_40029095
野菜本来の味を堪能できる、さっぱりとした簡単サラダ
このレシピの生い立ち
庭で穫れたブロッコリーとトマトを、素材を生かした食べ方をしたいと思い作ってみました。さっぱりとしていて、どのお料理にも合うし簡単で、夏にはぴったりのサラダかと思います。シンプルな味と、玉葱の辛みがお酒のあてにも良く合います。
ブロッコリーとトマトのサラダ
野菜本来の味を堪能できる、さっぱりとした簡単サラダ
このレシピの生い立ち
庭で穫れたブロッコリーとトマトを、素材を生かした食べ方をしたいと思い作ってみました。さっぱりとしていて、どのお料理にも合うし簡単で、夏にはぴったりのサラダかと思います。シンプルな味と、玉葱の辛みがお酒のあてにも良く合います。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱をスライスして、30分から一時間程水にさらす。何度か水中で揉んで、水を新しくする方が辛みが取れると思います。
- 2
ブロッコリーを一口サイズに切り、固めに茹でる。塩を少量入れる事で鮮やかな色を保てます。茹で終わったら、流水を掛ける。
- 3
プチトマトを半分に切り、ブロッコリーと水気を切った玉葱をトマトと一緒にボウルに加える。
- 4
塩・胡椒をし、レモンを搾った後にオリーブオイルをかけ、均等に混ぜる。
コツ・ポイント
ブロッコリーは、固めに茹でた方が歯ごたえがあって美味しいです。玉葱の行程が手間な場合は、ネギを代用しても良いかもしれません。何か香草類を入れても美味しくいただけると思います。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18842967
