あっさり豆腐ハンバーグ
♬うさちゃん♬ @cook_40193777
ドンキー風のハンバーグを少しあっさりしたかったので豆腐いりにしてみました。
このレシピの生い立ち
油っこいものを食べると胃がもたれちゃう彼なのであっさりしたハンバーグを作りたくて試行錯誤しましたあ。
あっさり豆腐ハンバーグ
ドンキー風のハンバーグを少しあっさりしたかったので豆腐いりにしてみました。
このレシピの生い立ち
油っこいものを食べると胃がもたれちゃう彼なのであっさりしたハンバーグを作りたくて試行錯誤しましたあ。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。 挽き肉と生のままの玉ねぎ、味噌、卵、ナツメグ、塩コショウをねばりがでるまでよくまぜる。
-
- 2
豆腐に牛乳を小さじ1加えてホイッパーて混ぜる。
水きりは不要です。
そこにパン粉を少しずつ加えてふやかします。 -
- 3
1のところに2の豆腐パン粉を加えて白っぽくなるまでよくこねます。
- 4
俵型に形を整えます
- 5
サラダ油少しひいたフライパンでハンバーグをやいていきます。下の面に焼き色がついたくらいで白ワインを加えて蓋をして蒸します
-
- 6
上の面も色が変わってきたら
ひっくり返して焼く
火が通ったら出来上がり
コツ・ポイント
写真は4人分なので倍量です。
二人分だと大きいの二個お弁当の小さいの2個くらいができます。
玉ねぎは炒めて冷まさなくてもおいしくできます。
味噌で味がついているのでソースはなくてもうちではおろしそをのせるのが定番です
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