粉ゼラチンを50ccの水でふやかす。

ボウルに練りごまと砂糖を合わせ、よく混ぜる。

②に水を少しづつ加えのばす。

③にエバミルクを加える。

④を湯煎で温め、①のゼラチンを加え、完全に溶かす。

⑤に牛乳を加える。

6を氷にあてて冷やし、濃度を付ける。

型に入れ、冷蔵庫で冷やす。