粉っぽくない!!キムチチヂミ☆
心魁 @cook_40120194
おうちで簡単チヂミ！薄いチヂミで粉っぽくなくてしっとりしてるっ☆
このレシピの生い立ち
普通のチヂミは分厚くて粉っぽいイメージがあるし、家でも手軽に作りたくて☆あとはキムチがすっぱくなっちゃったので、すっぱいキムチが苦手な我が家ではいつもチヂミに変身させます。
粉っぽくない!!キムチチヂミ☆
おうちで簡単チヂミ！薄いチヂミで粉っぽくなくてしっとりしてるっ☆
このレシピの生い立ち
普通のチヂミは分厚くて粉っぽいイメージがあるし、家でも手軽に作りたくて☆あとはキムチがすっぱくなっちゃったので、すっぱいキムチが苦手な我が家ではいつもチヂミに変身させます。
作り方
- 1
小麦粉.水.本だし.味の素を混ぜます。結構柔らかめですが全然OKです！
- 2
ニラは軽く塩コショウで先に炒めておきます。しんなりする程度で大丈夫です。
-
- 3
炒めたニラ.もやし.キムチを生地の中に入れて混ぜます。
-
- 4
フライパンを熱してゴマ油（分量外）をひいて、生地を流し入れます。柔らかいので入れすぎるとひっくり返すのが大変です！
-
- 5
焼き目がついて来たらひっくり返しして、しっかり焼き目を付けます。
- 6
ニラは先に炒めてるので、もやしのシャキシャキ感が残る程度に☆生地も薄いのですぐ焼けます！
- 7
食べる時にチリソースなどをかけてもいいです。キムチで味が付いてるのでそのままでもOK☆うちは醤油を少しかけて食べます。
コツ・ポイント
柔らかめの生地なので、大量に入れてしまうと、ひっくり返すのが大変です！少しづつ丁寧に焼いて下さい。おつまみに最適です☆キムチ無しでも、豆板醤やコチュジャンを小さじ１程度入れてもおいしいです。
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