シンプル★豆腐＆玉葱の中華みそ甘麻婆豆腐
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豆腐と玉葱だけでつくる中華みそベースの簡単麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
○麻婆豆腐のレシピ
▶麻婆豆腐のバリエーションは…
●木綿焼豆腐でつくる★麻婆豆腐
→レシピID : 18758758
●きぬこし豆腐でつくる●和風な麻婆豆腐
→レシピID : 18428667
シンプル★豆腐＆玉葱の中華みそ甘麻婆豆腐
豆腐と玉葱だけでつくる中華みそベースの簡単麻婆豆腐です。
このレシピの生い立ち
○麻婆豆腐のレシピ
▶麻婆豆腐のバリエーションは…
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→レシピID : 18758758
●きぬこし豆腐でつくる●和風な麻婆豆腐
→レシピID : 18428667
アプリでひらく作り方
- 1
□豆腐を一辺１〜２cmの角切りにする。
□タマネギをみじん切りにする。
□ネギを小口切りにする。 - 2
●フライパンにごま油を入れ温める。
●中華みそ、たまねぎを入れ、炒める。
●豆腐を入れ、炒める。 -
- 3
●合わせ調味料を入れ煮詰めていく。（５分〜）
●煮汁が半分くらいになったら火を一度とめ、水溶き片栗粉を入れ素早く混ぜる。 -
- 4
●とろみがついたら器にとる。
●白ごま、胡椒、ネギをかけてできあがり。 -
コツ・ポイント
●水溶き片栗粉はすぐに固まりになりやすいので、いったん火をとめて、素早く均一になるようにしっかり混ぜあわせます。
●混ぜるときは、煮崩れを少なくするため、豆腐を押すかんじで混ざり合うようにします。
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