シーチキンポテサラのクリスマスツリー

じゃがいもは皮ごとよく洗い、蒸気の上がった蒸し器に入れて10〜15分、竹串がすっと入るまで蒸す。

<2>を熱いうちに皮をむき、ボウルに入れてマッシャーでつぶし、シーチキンＬフレーク1缶分を油ごと加えて混ぜる。

<3>にマヨネーズを加えてさらに混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。

ブロッコリーは小房に分ける。鍋に湯を沸かして塩少々を加え、ブロッコリーをゆでてざるにあげる。

にんじんは5mm幅の輪切りにしてから、お好みの大きさの星型で型抜きする。

<6>を水からゆでてやわらかくなったら水にとり、冷めたら水けをきる。

残りのシーチキンＬフレークの油をきり、マヨネーズ小さじ1（分量外）を混ぜ合わせる。

器に<4>を三角すいの形にのせてツリーの土台を作り、<5>、<7>、<8>、プチトマトの順で飾りつける。