玉ねぎを繊維に沿って薄切りにし、ポリ袋に入れて冷凍しておく。薄く切ってあるので2時間くらいで凍ります。

冷凍玉ねぎを袋のままレンジで温めて加熱する

フライパンにバターを入れてレンジで加熱した玉ねぎを加え、炒める。（レンジから玉ねぎを取り出す時は火傷に気をつけて下さい）

中火で焦げないように炒め、段々と飴色になってきます。見た目ももったりしてきます。

水を少しずつ加え、コンソメを入れて溶かす。

塩コショウで味をお好みの加減に整える

バゲットにとろけるチーズを乗せてトースターでチーズに少し焦げ目がつくくらい焼く

スープをマグカップなどによそい、焼けたバゲットを乗せれば完成！