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★クスル★トルコのサラダ
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★クスル★トルコのサラダ-レシピのメイン写真

★クスル★トルコのサラダ

たむなか
たむなか @cook_40036489

たむ家のクスルです☆作り置きのサラダに、おつまみに、パーティーに。ブルゴルの代わりに、クスクスや玄米でもOKです。
このレシピの生い立ち
ブルゴルのレシピというと、レバノンのタブーリが有名なのですが、トルコのクスルもおいしいのでご紹介したくて。

たむ家のクスルです☆作り置きのサラダに、おつまみに、パーティーに。ブルゴルの代わりに、クスクスや玄米でもOKです。
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ブルゴルのレシピというと、レバノンのタブーリが有名なのですが、トルコのクスルもおいしいのでご紹介したくて。

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★クスル★トルコのサラダ

たむなか
たむなか @cook_40036489

たむ家のクスルです☆作り置きのサラダに、おつまみに、パーティーに。ブルゴルの代わりに、クスクスや玄米でもOKです。
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ブルゴルのレシピというと、レバノンのタブーリが有名なのですが、トルコのクスルもおいしいのでご紹介したくて。

たむ家のクスルです☆作り置きのサラダに、おつまみに、パーティーに。ブルゴルの代わりに、クスクスや玄米でもOKです。
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材料

4~5人分
  • ブルゴル 大さじ2
  • トマト 1個
  • キュウリ 1本
  • ピーマン 1個
  • ブラックオリーブ 大さじ2
  • ★ケーパー(酢漬け) 汁ごと大さじ2
  • ★レーズン 大さじ2
  • ★塩 ふたつまみ
  • ★ガーリックパウダー ひとふり
  • ★乾燥パセリ 小さじ1
  • カッテージチーズ(フェタチーズでも)) 大さじ2
  • ミント 好み
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作り方

  1. 1

    ブルゴルを茹でるかむらして、やわらかくもどしておく。

  2. 2

    中サイズのボールに★の材料をあわせておく。

  3. 3

    1のボールに野菜のみじん切りを放り込み、ブルゴルを入れて和える。

  4. 4

    味が馴染むまで1時間以上冷やし、盛りつけの時にカッテージチーズとミントをあしらう。
    EXVオイルをかけてもGOOD

コツ・ポイント

ブルゴルの代わりは、クスクスや玄米で! その他ヒットだったのがそば茶の出がらし(笑)
他にもおし麦やハトムギをゆでたもの、全粒粉のペンネなど、何でもおいしくできます☆

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たむなか
たむなか @cook_40036489
2012/05/02 08:01に公開
大阪府の北の方に住んでいます。ロシア系のドクターコトーな父親と英語をしゃべる京女の母と、ほんやくコンニャクみたいな兄の下でのびのび育ちました。ネパールとインドにいたので、だいたい何でも食べれます。2人の子供と主人と両親の6人家族です。 世界のお料理サロン「プチ・ボヤージュ」のアシスタント(たまに講師☆) 教えたり、教えられたり。某FM局の審議委員とか、吹田市の市民塾、色々首突っ込んでます。
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このレシピのキーワード

サラダ トマト キュウリ ピーマン レーズン カッテージチーズ チーズ ミント

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18845236
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