日本酒たっぷり大人なパウンドケーキ
umagon828 @cook_40112084
酒粕たっぷり♪日本酒たっぷり♪ピリっと黒こしょうが決め手です♪
このレシピの生い立ち
日本酒が大好きな友人から、『日本酒たっぷりのケーキが食べたい！』
ーと、頼まれて作りました。
酒粕がたっぷりなので黒こしょうで引き締めてみました。
日本酒たっぷり大人なパウンドケーキ
酒粕たっぷり♪日本酒たっぷり♪ピリっと黒こしょうが決め手です♪
このレシピの生い立ち
日本酒が大好きな友人から、『日本酒たっぷりのケーキが食べたい！』
ーと、頼まれて作りました。
酒粕がたっぷりなので黒こしょうで引き締めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆印の
薄力粉・BP・重曹・黒こしょうを合わせてふるっておく - 2
☆オーブンを180度に予熱しておく
- 3
☆酒粕が板粕の場合
日本酒・豆乳に浸して柔らかくしておくと楽です -
- 4
１以外の材料をFPもしくはバーミックス等でガガ～～ッとなめらかになるまで混ぜる
-
- 5
私はマルチブレンダー仕様です。
-
- 6
４をボールにうつし、１の粉類を混ぜる
- 7
ホイッパーで下から上にすくうように混ぜるとダマになりにくいです
写真は、ゴムべら -
- 8
型に流して180℃のオーブンで25~30分焼く。
焦げやすいので様子を見てアルミホイルをかぶせてください - 9
竹串をさしてついてこなければ焼き上がり♪
-
コツ・ポイント
今回の日本酒は80g・豆乳40ｇで作りました。
酒粕の水分量で調節してください。
ポイントは、黒こしょう♪ピリリとスパイシーにするなら２g弱入れても美味しいです
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