鶏ささみのパリパリチーズ
emilycoco @cook_40199869
ふっくら鶏ささみに香ばしいチーズがごはんにもおつまみにも美味しい一品！フライパンを放っておくのがコツ。
このレシピの生い立ち
ささみがパサパサにならないように、チーズでふたをする感じでたっぷりのせたら、まわりはパリパリで肉はしっとり仕上がりました。子供はチーズせんべいだけでも作ってとせがみます。
鶏ささみのパリパリチーズ
ふっくら鶏ささみに香ばしいチーズがごはんにもおつまみにも美味しい一品！フライパンを放っておくのがコツ。
このレシピの生い立ち
ささみがパサパサにならないように、チーズでふたをする感じでたっぷりのせたら、まわりはパリパリで肉はしっとり仕上がりました。子供はチーズせんべいだけでも作ってとせがみます。
作り方
- 1
ささみは筋を取り厚さを均一に広げて（笹かまの形）ガーリックパウダーと軽く塩コショウをふる。
- 2
大葉を片面にのせたら手で軽くおさえ、片栗粉を茶こしでふる。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき中火でささみを焼く。まわりの色が白く変わってきたら裏へ返す。
- 4
裏に返したら、ささみのフライパン一面にチーズをふりかけ弱火にする。パリパリにチーズがこげて固まれば完成。
コツ・ポイント
チーズをふりかけたら、フライパンをいじらないのがコツです。パリパリチーズがこげてきても、ささみはふっくらとやわらかい。チーズがこなごなにならないように、フライ返しで取りわけてね。お好みでケチャップをつけてもおいしいですよ。
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妊娠中•授乳中にささみの梅シソチーズ焼 妊娠中•授乳中にささみの梅シソチーズ焼
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イヴェール222 -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18845545
