ささみは筋を取り厚さを均一に広げて（笹かまの形）ガーリックパウダーと軽く塩コショウをふる。

大葉を片面にのせたら手で軽くおさえ、片栗粉を茶こしでふる。

フライパンにオリーブオイルをひき中火でささみを焼く。まわりの色が白く変わってきたら裏へ返す。

裏に返したら、ささみのフライパン一面にチーズをふりかけ弱火にする。パリパリにチーズがこげて固まれば完成。