※写真撮り忘れ※
貝を塩水でよく洗います

貝の開け方
殻の周囲にナイフを入れて、ナイフをひねって殻をこじあけます。

貝柱と殻の間にナイフを入れて柱をはずし、手で殻をあけ、もう一方の殻についている柱をナイフではずします。

開きましたら次に身の付いた貝殻の貝柱もはずします

帆立の黒い部分ウロって言うんですけどそっちから親指を入れてメインの貝柱をはずします

ひも・貝柱・卵巣にわけて、ウロはポイします
ひも・貝柱・卵巣はよく塩水でヌメリをとります

帆立に膨らんでる貝の上に取り分けた具材をを乗せます

上からニンニク・バターをちょいと乗せてオリーブオイルを２滴ずつ垂らしていき、フライパンへ

帆立の身が白くなったら火が通ってるので全体的に白くなったら火からおろします

お皿にもお塩を少し引いた上体で盛り付けて完成です。好みでお醤油を垂らして下さい。