簡単マドレーヌ
有稀たん @cook_40052710
甘さ控えめが好きなんだけど、どこのレシピで作ってみても私には甘く、試行錯誤中。
ちなみに、レモンは入れない派です。
このレシピの生い立ち
材料の種類は少なく、お手軽簡単な甘さ控えめのマドレーヌが作りたい。
経済的にも肉体的にもバターも控えめで。なんて……。
簡単マドレーヌ
甘さ控えめが好きなんだけど、どこのレシピで作ってみても私には甘く、試行錯誤中。
ちなみに、レモンは入れない派です。
このレシピの生い立ち
材料の種類は少なく、お手軽簡単な甘さ控えめのマドレーヌが作りたい。
経済的にも肉体的にもバターも控えめで。なんて……。
アプリでひらく作り方
- 1
天板に型を並べておく。
- 2
薄力粉と塩を混ぜふるう。
- 3
バターはレンジのお好み温度50℃で自動スタートして溶かす。
- 4
オーブンを180℃に予熱し始める。
- 5
ボウルに卵を溶き、砂糖を入れ、もったりするまで泡たてる。
（ハンドミキサーが便利です）
- 6
⑤に②を入れてゴムベラで泡をつぶさないように混ぜる。
- 7
③の溶かしバターを回しかけ、さらに混ぜる。
（⑥⑦ともに、できれば手早く）
- 8
ビニール袋に入れ、型に入れる。
- 9
180℃で12分前後焼く。
コツ・ポイント
型に使っているのは、使い捨ての「アルミフォイル朝顔」です。cuocaでまとめ買いして、マフィンとか型が必要なものはほとんどこれです。もう少し大きい型を使いたい時は「アルミフォイル朝顔大」を使っています。なかなか重宝しています。
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