今回は、大きい油揚げを使用しました。

ネギを切り、材料を合わせてよく混ぜます。

油揚げに、包丁を入れて手でゆっくりと開き、破れないように注意しながら２を詰めていきます。(大きなスプーンが使いやすい)

爪楊枝でとめておく。

油(分量外)をしき、軽く押さえながらしっかりと焼いていきます。
両面がパリっとなれば完成です！

とろっとろの具と、パリッパリの油揚げの組み合わせが良い！
おつまみにも♪