すし酢は材料を混ぜ合わせて作る。
きゅうりは、薄く輪切りにし、塩をふって少しおき、しんなりしたら水洗いし絞ります。

炊いたご飯に、すし酢をかけて切るように混ぜ合わせながら冷まします。そこへ白ごま・きゅうりを加え混ぜ合わせる。

カニカマ・アボガドは2つに割り種を抜いて皮をむき食べやすい大きさに切ります。海苔は細く切る。

器にご飯を盛り、海苔をのせ、カニカマ・アボガドを盛り付けて白ごまを少しふり、わさび醤油を添えて出来上がりです☆