フライパンにサラダ油を薄くひき（分量外）、鰹の刺身の両面に焼き色を付ける。鰹のタタキの場合は何もしなくてOK。

たっぷりのお湯を入れた鍋でスパゲッティを既定の茹で時間より1～2分短く茹でる。

茹でている間に、フライパンにオリーブオイル適量（分量外）を熱し、みじん切りにしたにんにくと輪切り唐辛子を弱火で炒める。

オリーブオイルににんにくと唐辛子の香りが移ったら、鍋から茹で汁200cc程度をフライパンに入れ、ゆすって乳化させる。

スパゲッティが茹で上がったら、フライパンに入れて、1分程度和える。

6で和えた後のスパゲッティを2のボールに入れてよく和える。

お皿にスパゲッティを盛って、一口サイズに切ったトマトを乗せ、その上からみじん切りにした大葉を振って完成。