玉ねぎは薄切り(少し分厚くてもOK)
人参、玉ねぎは短冊切り
ナスは長めのいちょう切りにして水にさらして置いてください

野菜が切れたら
フライパンに油を敷いてひき肉を炒めていきます。

ひき肉の色が茶色に変わったら玉ねぎ、人参、ピーマンを入れ炒めていきます。

全体的に混ぜながら炒め、水を切ったナスを入れ野菜がしんなりするまでフタをして待ちます。

野菜が柔らかくなったら、フタを開け混ぜながら炒めていきます。

お好みの焼肉のタレを入れて味付けをします。

最後にフライパンのフチに胡麻油を回し入れ少し炒めたら完成です！