HB★レーズンパン
Miyu383 @cook_40081126
全粒粉を使ったレーズン入りの丸パンです(^^)フワッとしてます～♪
このレシピの生い立ち
旦那がレーズン好きなので色々なレシピを参考に作りました。
HB★レーズンパン
全粒粉を使ったレーズン入りの丸パンです(^^)フワッとしてます～♪
このレシピの生い立ち
旦那がレーズン好きなので色々なレシピを参考に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
オイルでコーティングされたレーズンはお湯につけておき、しっかりと水気を切る。
- 2
牛乳(または水)はレンジで人肌に温める。
- 3
HBに温めた牛乳・強力粉・全粒粉・砂糖・バター(マーガリン)・ドライイーストを入れる。
- 4
生地作りコースでスタートしミックスコールがなったらレーズンをいれる。倍の大きさになるまで１時間ほど一次発酵。
- 5
ガス抜きして6等分し、丸めてベンチタイム15分。
- 6
丸め直して倍の大きさになるまで二次発酵。クープを入れ、切れ目にバターを塗りグラニュー糖をまぶす。
- 7
200℃に余熱したオーブンで13分焼いて出来上がり！
コツ・ポイント
レーズンの形を残したい場合は生地作りが終わる２分ほど前に入れてください。
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