揚げてかけるだけ☆茄子とろける〜(*^_^*)このレシピの生い立ちお義母さんレシピですφ(．． )
茄子のヘタを切り、縦半分→横に半分で４等分する。水に浸けアク抜きをする。キッチンペーパーで充分に水気をふく。
皮の表面に薄く切れ込みを入れる(茄子の天ぷらの切り込みの様に)→揚げ油で素揚げする。
濃縮タイプのめんつゆを軽くかける(底に少したまる位)→茄子の上で生姜をおろす。完成っ(b^-゜)
◇残り物の揚げ茄子めんつゆに、そうめん入れて食べても美味です(=^▽^=) ◇濃縮タイプのつゆは薄めずにそのままかけて下さい。
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