小松菜は３～４センチくらいに切り、ベーコンとエリンギも同じくらいのサイズに切りそろえる。

フライパンにごま油を熱してニンニクを入れて香りが出たらベーコンを加え炒める。

ベーコンに焼き色がついたら小松菜の茎とエリンギを加え炒める。

全体に火が通ったら小松菜の葉も加えしんなりしてきたら、酒・醤油・鶏ガラスープの素で味付けする。