簡単★空心菜と豚バラの白だし炒め

Name: 簡単★空心菜と豚バラの白だし炒め
Yield: 作り易い分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 空心菜（朝顔菜・エンツァイ） 1束; 豚バラ肉（薄切り） 100g弱; 油 大匙1程度; にんにく 1片; 塩・胡椒 適宜; 白だし 大匙1.5～2

プユプユ @cook_40034251

味の決め手は白だし。空心菜の炒め物も、白だしを使って炒めると中華やタイ料理とは違った味わいに♥すぐできるのも◎
このレシピの生い立ち
白だしとナンプラー、イメージが少し似ているかな？と思ってやってみたら、エスニックな感じとは違って美味しかったので。

簡単★空心菜と豚バラの白だし炒め

プユプユ @cook_40034251

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材料

作り易い分量

空心菜（朝顔菜・エンツァイ） 1束
豚バラ肉（薄切り） 100g弱
油大匙1程度
にんにく 1片
塩・胡椒適宜
白だし大匙1.5～2

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作り方

1
空心菜は5㎝位にカット、豚バラ肉は1cm幅程度にカット。にんにくは薄いスライスに。
2
フライパンに油を入れ、にんにくスライスを入れ油が温まったら豚バラ肉を入れ火が通るまで炒める。（中火程度）
3
豚肉に軽く塩・胡椒をしたら強火にし空心菜を入れ、全体に油が回ったら白だしを入れ炒め合わせて。好みで塩・胡椒を追加しても。

コツ・ポイント

豚バラ肉は旨味を足すというイメージなので、もっと少なくても大丈夫です。お肉に火が通ってからは手早く炒めて。白だしの塩気があるので、それぞれの塩は軽くで大丈夫です。お好みで唐辛子を入れても。

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つくれぽ

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プユプユ @cook_40034251

2018/09/16 01:10に公開

食べる事大好き！作るのも大好き！！なお気楽主婦。2003年から2006年11月までの約4年間のフランス駐在経験中、リッツでお菓子作りに磨きを掛けました！ 2012年から2016年6月までウクライナはキエフに住んでいました。2016年6月末に帰国、現在日本生活満喫中♪私のレシピ、試して下さる方々、本当に感謝です！

このレシピのキーワード

炒めもの空芯菜にんにく豚バラ肉

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