ヘーゼルナッツのケーキ
Kokoon @cook_40066490
ヘーゼルナッツケーキにチョコナッツクランブル。ヨーグルトを使ったフランスのケーキのアレンジ。ノンシュガー小麦粉不使用！
このレシピの生い立ち
糖尿病になって、糖質制限している中、ケーキが食べたくて作り出したレシピです。ナッツのプードルを大量に使用しているので、香ばしくて美味しいです。ケーキは少しポソポソしますが、翌日はしっとり。
ヘーゼルナッツのケーキ
ヘーゼルナッツケーキにチョコナッツクランブル。ヨーグルトを使ったフランスのケーキのアレンジ。ノンシュガー小麦粉不使用！
このレシピの生い立ち
糖尿病になって、糖質制限している中、ケーキが食べたくて作り出したレシピです。ナッツのプードルを大量に使用しているので、香ばしくて美味しいです。ケーキは少しポソポソしますが、翌日はしっとり。
作り方
- 1
クランブルを作ります。バターに砂糖を混ぜて粉類を全て入れる。指先ですり合わせて、刻んだナッツを加えて冷蔵庫に入れておく。
-
- 2
オーブンを180cに熱しておく
- 3
ケーキ作り。柔らかくしたバター（レンジで１０秒くらい暖めても）に砂糖を入れて練る。そこに溶いた卵を少づつ加えてよく混ぜる
-
- 4
。ヨーグルトと豆乳を加えてさらに混ぜる。省いても良いですが、インスタントコーヒーを入れて混ぜる。
- 5
粉類を全て入れてよく混ぜる。これを、バターを塗った型に流しいれて、１で作ったクランブルを満遍なくかける。
-
- 6
熱したオーブンで、４０～４５分焼く。焼き時間は調節してください。焦げそうなら、上にアルミ箔を乗せてください。
- 7
焼きあがったら、上にクッキングシートを乗せて、ビニール袋に入れて乾燥しないようにゆっくり冷まします。
コツ・ポイント
コツは得にないです！混ぜて焼くだけ！私は、これを１切れ食べても血糖値平常を保てました！しっかり食べた感もあるので、大満足です”！
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