豆腐は水切りする。（豆腐を冷凍しておいて解凍したのを絞って使ってもいいよ）

フライパンに豆腐をつぶしながら入れて、鰹節もいれる。

豆腐をつぶしながら、水分を飛ばすようにいためる。

ある程度水分が飛んだら、醤油、みりん、砂糖を入れてひたすらいためる。

水分が飛んで、ぱらぱらになったら出来上がり。

写真は、炒り卵と大根葉ふりかけで、三色丼にしました☆

2011年5月16日、初話題入りしました☆作ってくれた方、見てくださった方、ありがとうございます☆