簡単 酒かす＆生姜 クッキー
くるーにー @cook_40044339
酒粕と生姜（隠し味噌）の定番コンビでお手軽大人おやつ！もちろん子供もOK。レンジでもトースターでも出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
酒かす 大好きなんですが、いつもマンネリなので、今回はおやつにチャレンジ。おせんべい風にもなるので別にUPします
簡単 酒かす＆生姜 クッキー
酒粕と生姜（隠し味噌）の定番コンビでお手軽大人おやつ！もちろん子供もOK。レンジでもトースターでも出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
酒かす 大好きなんですが、いつもマンネリなので、今回はおやつにチャレンジ。おせんべい風にもなるので別にUPします
作り方
- 1
☆耐熱容器に酒粕、牛乳を入れ、600Wレンジで３０秒加熱し、クリーム状に練り混ぜ味噌を加え更に混ぜ、最後にオイルを入れる
- 2
ボールに小麦粉、砂糖、BPを入れ泡立て器でグルグル（だまをなくす）。サラッとしたら生姜も入れ混ぜる
- 3
２に１を入れて、さっくり混ぜ合わせ（混ざりそうもない感じですが大丈夫！）だいたい粒状になってきたらOK、ビニール袋に移す
- 4
モミモミして生地をまとめて、手で握って、直径４～５センチの棒状に。（時間があれば冷蔵庫で３０分くらい休ませる）
-
- 5
袋から出して４～５㎜厚さに切って、クッキングシートに均等に並べて、ぎゅっと手の平で押して、フォークなどで柄をつける
- 6
170度ぐらいのオーブンで１５～２０分焼く！
- 7
レンジ調理の場合は冷めるとサクッとします。
コツ・ポイント
生地は一旦冷蔵庫で休ませた方が良く出来ます。レンジの場合600Wで２～３分蒸気が多いようなら開けて拭いて下さい。トースター（低温）も１５分ぐらいですが、レンジ、トースター、オーブンいずれも、酒粕と味噌が焦げやすいので気を付けて下さい
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