作り方
- 1
セロリの葉のみをむしりとり、手で程よいサイズにちぎる
- 2
フライパンにオリーブオイルをしき、乾燥ガーリックをいれ、弱火にかけてガーリックの香りをオイルにつける
- 3
乾燥ガーリックが色づいたら取り出し、セロリの葉をフライパンに投入する
- 4
しんなりしてきたら、塩・こしょう・輪切り唐辛子で味付けしながら炒める
- 5
炒め始めて2～3分たったら、取り出したガーリックと溶き卵と醤油を合わせたものをまわしいれる
- 6
軽く混ぜ合わせ、少し卵がかたまってきたら、なべ肌に醤油をまわしいれ、香り付けしたら、できあがり☆
コツ・ポイント
炒める際に水気が出すぎる場合は、少し水分をペーパータオルなどで吸い取ると仕上がりがべちょっとなりません。
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