卵はゆで卵にし、殻を剥きます。詳しいやり方は最後の方の手順を見てください。

にんじんとじゃがいもは、洗って皮を剥き、１cm角のさいの目切りにします。ブロッコリーは洗って小さい房に分けておきます。

２．をボウルに入れてラップをし、電子レンジで加熱して柔らかくします。最低でも１分、それ以上は様子を見ながら追加熱します。

※ここで一番固いのはにんじんなので、にんじんが柔らかくなるまで加熱してください。

柔らかくなった野菜と１．のゆで卵をボウルに入れて、ゆで卵をざくざく崩しながら、マヨネーズと塩で調味します。

お皿に盛り、好みで追加のマヨネーズやあらびき黒胡椒をかけて、できあがりです。

【ゆで卵の作り方】これは【簡単な方法】と【普通の方法】のどちらでも大丈夫です。以下で両方とも説明します。

【簡単な方法】ボールに卵を割りいれ、かき混ぜずに、黄身に竹串かフォークでいくつか穴をあけます。

【簡単な方法】(続き)ラップをして電子レンジで加熱し、大体固まってきたら、フォークか小さい泡立て器で崩して、出来上がり☆

【普通の方法】鍋に卵とかぶるくらいの水を入れて火にかけます。沸騰したら火を止め、鍋のふたをしたまま12分放置します。

【普通の方法】(続き)12分経ったら卵を冷水に取り、殻を剥きます。

【普通の方法】(続き)急激に冷やした方が、皮をつるんと剥くことができます。