にらとエリンギの炒め物
15kami15 @cook_40172152
簡単でボリュームのある一品に。エリンギは他のキノコ類でも。シンプルですが、しっかりした味です！
このレシピの生い立ち
簡単に作れる糖質オフメニューを考えて、
にらとエリンギの炒め物
簡単でボリュームのある一品に。エリンギは他のキノコ類でも。シンプルですが、しっかりした味です！
このレシピの生い立ち
簡単に作れる糖質オフメニューを考えて、
作り方
- 1
下準備：エリンギは縦半分に切ってから斜め薄切り、にらは３㎝位の長さに切っておく。卵は溶きほぐし、塩少々を混ぜておく。
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- 2
フライパンにサラダ油を熱して卵液を入れ、大きくザッと混ぜ、半熟になったら、取り出しておく。
-
- 3
再びフライパンにサラダ油を熱してエリンギを炒め、全体に油が回ったらAの調味料を加えて炒める。
-
- 4
エリンギがしんなりしたら、にらを加えて炒め、ごま油を回しかける。
- 5
卵を戻し入れ、サッと合わせる。
コツ・ポイント
高温で手早く作ると水っぽくならないです。
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