バターとチョコ（小さめに刻んでおく）を湯せんにかけて溶かしておきます

卵は卵黄と卵白に分けてボウルに入れます

卵黄のボウルの方にグラニュー糖を入れて、白っぽくなるまで混ぜます

ラム酒、湯せんにかけておいて溶かたバターとチョコを入れて混ぜ合わせます

ココアと薄力粉を混ぜてふるって、入れます
。よく混ぜ合わせましょう

別のボウルに入ってる卵白を、しっかり角の立つメレンゲを作ります

卵黄の方のボウルにメレンゲの半分を入れて、ゴムベラで混ぜます

大体混ざったところで、残った半分の卵白を入れて混ぜ合わせます

好きな型に入れましょう。鉄板に並べて、下からバンバンと叩いて空気を抜きましょう～

170度に温めたオーブンで15分焼きます。楊枝などを挿しても生地がついてこなければOKです

冷ましてから、粉糖を茶こしなどでふるって、ふりかけます