♣冷麦(そうめん)サラダ 青ジソ風味
べびしたくみ @cook_40050604
ノンオイルでカロリーも低いので、ダイエット中の方に最適！
ランチ用になら、パスタのようにたくさん作って食べてね♪
このレシピの生い立ち
夏の素麺や冷麦が残ってしまったので、サラダにして処分♪
スパゲティーサラダより、あっさりして美味しいかったので、我が家の食卓にちょくちょく登場～～♪
♣冷麦(そうめん)サラダ 青ジソ風味
ノンオイルでカロリーも低いので、ダイエット中の方に最適！
ランチ用になら、パスタのようにたくさん作って食べてね♪
このレシピの生い立ち
夏の素麺や冷麦が残ってしまったので、サラダにして処分♪
スパゲティーサラダより、あっさりして美味しいかったので、我が家の食卓にちょくちょく登場～～♪
アプリでひらく作り方
- 1
冷麦(そうめん)を、ボキボキと折って３分くらい（麺が入ってた袋の表示にに従って）茹でて、冷水で洗い、水気を切っておく。
- 2
玉葱は薄切りにして水にさらし、よく水気を切る。
- 3
冷麦(そうめん)と玉葱を合わせ、塩コショウしてめんつゆと青じそドレッシングをかけて混ぜ合わせる。
- 4
☆（下に敷く野菜）を器に敷き、冷や麦（orそうめん）サラダを盛り、★の野菜をトッピングする。
- 5
今日は、プチトマト、貝割れだいこん、ブルーベリーを使いました。
-
- 6
フレンチドレッシングで和えると、真っ白に仕上がります。
-
- 7
わさび菜と、プチトマト。
-
コツ・ポイント
冷麦、又はそうめんは、ゆでる前に長さを３等分程度にポキポキ折ってから湯に投入するほうが、ゆでてから切るより簡単です。
貝割れは、長さを半分くらいに切って、根元側は麺に混ぜ、葉っぱ側はトッピングしたほうがきれいです。
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