やみつき～❗茎ワカメの炒め煮
hakoi☆mama @cook_40193613
生の茎ワカメは最高❗
揚げも竹輪もないけど、カニカマでいい味出します✨
大量に作って保存～✨
このレシピの生い立ち
生茎ワカメが旬なので食べたくなりました✨
ずぼらなのでいつもは目分量。
大さじで書いてみました(*´σｰ｀)。
書いた後に『大さじ7杯とか面倒よね。。』とか思ってます(笑)
やみつき～❗茎ワカメの炒め煮
生の茎ワカメは最高❗
揚げも竹輪もないけど、カニカマでいい味出します✨
大量に作って保存～✨
このレシピの生い立ち
生茎ワカメが旬なので食べたくなりました✨
ずぼらなのでいつもは目分量。
大さじで書いてみました(*´σｰ｀)。
書いた後に『大さじ7杯とか面倒よね。。』とか思ってます(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
生の茎ワカメを水に付け塩抜き
- 2
ニンジン千切り
- 3
カニカマを割いて4等分
-
- 4
生茎ワカメを斜めに千切り
-
- 5
千切りした生茎ワカメを水に浸す(10分程浸けてザルに上げる)
-
- 6
熱したフライパンにオリーブオイル(いつもの油でOK)ニンジンを入れて炒める
- 7
本だしを入れて炒める
- 8
軽くしんなりしてきたら茎ワカメを入れて炒める
-
- 9
全体的に茎ワカメの色が変わったらカニカマを入れ炒める
-
- 10
水、砂糖、しょう油を加え炒め煮
- 11
砂糖が溶け、全体に馴染んだら白だし、みりんを加え炒め煮
-
- 12
汁気が無くなったら出来上がり❗
コツ・ポイント
☆砂糖はキビ砂糖なので甘さは控え目です。
☆火加減は中～強火の間で焦げないように調節します。
☆小鉢なら薄めに、おかずなら少し濃い目な味付けでもいいですね。
つくれぽ
料理、お菓子作り、モノ作り、釣り、ネイル他たくさん趣味があり過ぎなhakoi☆mamaです。面倒くさがりなので『簡単』とか『お手軽』を日々追及(笑)。どうぞよろしくお願いします( *´艸)
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