鶏肉とごぼうのミルクチーズ煮
caramel-cookie @caramel_cookie
とろとろのチーズが嬉しい、
まろやかな一品です
このレシピの生い立ち
寒さの厳しい今の季節。お酒のお供にも、ご飯のおかずにもなり、身体の中からじんわり温まれるような、手軽な煮物のレシピを考えてみました。
鶏肉とごぼうのミルクチーズ煮
とろとろのチーズが嬉しい、
まろやかな一品です
このレシピの生い立ち
寒さの厳しい今の季節。お酒のお供にも、ご飯のおかずにもなり、身体の中からじんわり温まれるような、手軽な煮物のレシピを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはたわし等でよく洗い、ささがきにして、５分ほど水に晒して水気を切る。
-
- 2
鶏肉は白い筋や脂肪の塊を取り除き、一口大に切る。
-
- 3
玉葱は薄い櫛形切り、にんにくは微塵切りにする。
-
- 4
スマートチーズは各々１個を６つ位に手で割る。
-
- 5
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて弱めの中火で炒める。香りが立ったら鶏肉と玉葱を加える。
-
- 6
鶏肉の色が全体に変わったらごぼうを加え、２～３分ほど炒める。
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- 7
白ワイン、牛乳、コンソメを加え、蓋をして火を強める。煮立ったら弱火にし、５分ほど煮る。
-
- 8
蓋を取ってひと混ぜし、チーズと、お好みにより黒胡椒(分量外)を散らして火を止める。
-
- 9
器に盛り付ける。
お好みにより、パセリ等(分量外)を飾る。 -
コツ・ポイント
ごぼうは皮ごと使用していますが、気になる場合は、包丁の背等でこそげて下さい。
手順５～８の加熱時間は、目安です。ご使用の鍋や熱源、又はお好みにより調整して下さい。
娘と息子はそれぞれ独り立ちして現在は夫との2人暮らし＊皆様の素敵なレシピとお届け下さる温かなつくれぽに、いつも助けられ励まされています日々の徒然は、ブログ http://ameblo.jp/capybara-bakeshop/ にて綴っています♪
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