きれいに洗った人参を皮ごと、シリシリする（沖縄方言：すりおろす）。

合わせ調味料を作る。

人参をごま油・塩で弱火で甘みが出るまで、よく炒める。それに酒・黒胡椒を入れる。

親子鍋に炒めた人参を敷き、ささみ肉、厚揚げを並べ、合わせ調味料を加える。

火が通ったら、サクナをのせ卵でとじ、半熟になったらごはんに盛り付けて完成。