海苔もやし
ぷよみぃ @cook_40044605
お買い得のモヤシで簡単副菜。胡麻油が効いてて美味しい和え物です。5分もあれば出来ちゃいます。d(｀▽´*)ﾋﾞｼｯ
このレシピの生い立ち
安売りモヤシの活用料理。
胡麻油と塩コショウの韓国風味付けが好きなので和え物にしました。
海苔もやし
お買い得のモヤシで簡単副菜。胡麻油が効いてて美味しい和え物です。5分もあれば出来ちゃいます。d(｀▽´*)ﾋﾞｼｯ
このレシピの生い立ち
安売りモヤシの活用料理。
胡麻油と塩コショウの韓国風味付けが好きなので和え物にしました。
作り方
- 1
モヤシは洗って熱湯で３分程ゆがき、ザルに上げて冷ます。
- 2
①をボウルに入れ、胡麻油・塩・コショウ・味の素で味を調え、手で千切った海苔、白ゴマも入れて合える。
- 3
器に盛って、仕上げにも少し胡麻をふる。
-
コツ・ポイント
モヤシは湯がいてザルに上げておくだけで水分は十分に飛びますが、場合によって水分が多いと思ったら軽く絞って下さい。和え物の基本ですが、味付けするのは食べる直前に！味付けして長時間置くと野菜から水分が出て、味が水っぽくなりますから。(^ω^)
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