ドイツで☆ スイートポテトのミニタルト
クミンchan @kumin_chan
ドイツの水分の多いさつまいも（Suesskartoffel）
を使って、かわいい＆おいしいミニタルト♪
このレシピの生い立ち
ドイツで売られているサツマイモで作れるスイーツを考えて。
ドイツで☆ スイートポテトのミニタルト
ドイツの水分の多いさつまいも（Suesskartoffel）
を使って、かわいい＆おいしいミニタルト♪
このレシピの生い立ち
ドイツで売られているサツマイモで作れるスイーツを考えて。
作り方
- 1
さつまいもを洗い、ホイルに包んで180度に温めたオーブンで１時間ほど加熱し、やわらかくする。
- 2
温かいうちに皮をむき、裏ごしする。
小鍋にさつまいも、バター、グラニュー糖を入れて火にかける。 - 3
弱火でかき混ぜながら、水分を飛ばす。
卵黄も加え、火を止めてつやが出るまで混ぜる。 - 4
タルト生地を伸ばして型に入れ、重しをして180度のオーブンで10分。重しを取ってさらに10分焼く。
- 5
さつまいもフィリングを絞り袋に入れ、焼いたタルトに絞り、さらに10分ほど焼いたら完成♪
- 6
余ったさつまいもでサラダを作り…サンドイッチにしても◎
-
コツ・ポイント
さつまいもの加熱（水分なしで蒸す）と、鍋でさらに水分を飛ばすこと。ドイツのさつまいもでも濃厚なフィリングができます。
フィリングの甘さは好みで調節してください。シナモンを加えても美味です。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
スイートポテト＊カスタードタルト スイートポテト＊カスタードタルト
カスタードクリームに、サツマイモをたーっぷり入れて、さつまいもカスタードクリームを作り、焼き上げたタルト☆サツマイモのホックリ感と、生地のサクサク、カスタードのほんのり甘みがまっちんぐ＝☆
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18857338
