かぼちゃは柔らかくなるまで ゆでるかレンジにかけて 水分をよくとってからマッシュします。

①に白すりごまと片栗粉、塩を加えてよく混ぜ合わせ、4～5等分にして丸めます。

フライパンで両面に焼き色がつくまで焼いたら、醤油を塗ってこんがりと焼いて海苔を巻きます。