ごぼうは細切りして水にさらしておく。

にんじんも細切り。

鍋に油と豆板醤を入れ、火にかけます。

豆板醤を炒めます。はねるようなら火を弱めるか消す。

水をよく切ったごぼうを入れて炒める

ごぼうが透き通ってきたら、にんじんを加えて炒める

★の調味料を入れて炒め煮する。

調味液がほぼなくなるまで炒め煮したら出来上がり。

器に盛っていりごまを少々かけるとより美味。