チーズケーキ★
★しょこ★ @cook_40201242
簡単でおいしい、おもてなしにぴったりのチーズケーキです☆
お店出せるよ！と言われ、調子にのってレシピを乗せてみました～
このレシピの生い立ち
しっとりシンプルなチーズケーキ☆チーズの箱にのってるレシピを参考に、毎回ちょっとずつ分量を変えていますが、おもてなしに出したこのチーズケーキがとても好評だったので（＾＾）
チーズケーキ★
簡単でおいしい、おもてなしにぴったりのチーズケーキです☆
お店出せるよ！と言われ、調子にのってレシピを乗せてみました～
このレシピの生い立ち
しっとりシンプルなチーズケーキ☆チーズの箱にのってるレシピを参考に、毎回ちょっとずつ分量を変えていますが、おもてなしに出したこのチーズケーキがとても好評だったので（＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズは常温で柔らかくする。
型に１ｃｍの厚さのカステラを敷き詰める。
オーブンは１６０℃に余熱。 - 2
クリームチーズ、サワークリーム、生クリームの順に加え、ゴムベラで混ぜる。
なめらかになったら砂糖を加え、さらに混ぜる。 - 3
卵を加え、だまにならないように一生懸命混ぜる。（ここでいったん味見をして、砂糖の量を調節）
- 4
ふるった薄力粉・レモン汁を加えて混ぜ、型に流す。
- 5
予熱したオーブンで５０分～１時間焼く。
冷めたら冷蔵庫でしっかりとひやしましょう！
コツ・ポイント
今回はカステラを使ったので、チーズの生地は甘さ控えめにしました。ダークチェリーやナッツを入れて焼いてもおいしいと思います。
クッキーを使うときは、ダイジェスティブビスケットがおすすめ。砕いて、バターを混ぜて使ってください。
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