スタンドミキサーで簡単♬きな粉パン
小梅cafe @cook_40059837
アーモンドと甘納豆が小気味良いアクセントに！
このレシピの生い立ち
姪っ子の好きなきな粉もち…もっと軽い食感でパンで出来ないかなと思い。
スタンドミキサーで簡単♬きな粉パン
アーモンドと甘納豆が小気味良いアクセントに！
このレシピの生い立ち
姪っ子の好きなきな粉もち…もっと軽い食感でパンで出来ないかなと思い。
アプリでひらく作り方
- 1
バター以外をボールにいれ、speed2で15分回す。
※黒糖は塊あればぬるま湯で溶いて、なければ溶かなくても大丈夫です -
- 2
バターを入れspeed2で5分回し、スライスアーモンドと甘納豆を加えstireで5分回す。
-
- 3
スケッパーやヘラなどで軽く表面を馴らし、ラップして一次発酵30分。
-
- 4
1.5〜2倍位に大きくなったら発酵完了。
-
- 5
分割して、両手で左右に生地を30cm位の長さに伸ばす。
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- 6
１：２位に半分におり
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- 7
くるっと回して、中に入れる。
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- 8
-
- 9
両端を下になる様に沿わせ、二次発酵25分。
-
- 10
ふんわりしていたら、きな粉を振り180度で15分焼成。
-
- 11
丸め直しただけの簡単な整形バージョン
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コツ・ポイント
コネ上がりは荒い感じの生地です。またベタつくので嫌なら牛乳を入れず粉ミルクやスキムミルクを大匙2、若しくは無しでも十分美味しく出来ますよ。
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