鶏肉・トマト簡単煮込み（トマトクリーム）
天丼かーちゃん @cook_40072258
トマトクリーム仕立ての鶏肉の煮込み。残ったら、パスタ・ドリアにも活用して一石二鳥♪♪
このレシピの生い立ち
お友達から採り立てトマトを頂いたので・・・。いつもは、ホールトマトを使って作ります。新鮮野菜で作ると美味しい。一味違う。嫌いなトマトもスープ迄完売！！
鶏肉・トマト簡単煮込み（トマトクリーム）
トマトクリーム仕立ての鶏肉の煮込み。残ったら、パスタ・ドリアにも活用して一石二鳥♪♪
このレシピの生い立ち
お友達から採り立てトマトを頂いたので・・・。いつもは、ホールトマトを使って作ります。新鮮野菜で作ると美味しい。一味違う。嫌いなトマトもスープ迄完売！！
作り方
- 1
人参は乱切りにして、レンジでラップをして、２分過熱。
-
- 2
ピーマンは乱切り、椎茸は半分、玉葱は太めのスライス。
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- 3
トマトは小さめにカット。
-
- 4
油・ニンニク・鷹のつめを入れて火を点ける。（焦がさないで）
-
- 5
④の香ばしい匂いが出たら、鶏肉を一口サイズにカットしたのを入れる。
-
- 6
鶏肉に焦げ目が付いたら、ピーマン・椎茸・玉葱を入れて炒める。
-
- 7
トマトを入れて煮込み人参を入れて、塩・コショウ・バジル・コンソメ・牛乳を入れる。（少しずつです）
-
- 8
とろけるチーズとパセリで出来上がり！！
-
コツ・ポイント
＊本来なら、鶏肉に小麦粉をまぶして皮目から焼きます。（手抜きです）
＊スープがたっぷりなのが好きなのと、残ったらパスタ・ドリアに使います。
＊野菜は、いつも倍入れています。（畑で採れるので）
＊ストーブの上でコトコト煮込んでいます。
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