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りんごクリーム
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りんごクリーム-レシピのメイン写真

りんごクリーム

ウサギのしっぽ
ウサギのしっぽ @cook_40035038

いつものパンを手作りスプレッドで。
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ジャム・スプレッド・フィリングのバリエーションを増やしたいです・・。

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材料

340g瓶 1瓶分
  • りんごジュース 200ml
  • 砂糖 40~50g
  • バター(有塩) 20g
  • 牛乳 大さじ1.5
  • コーンスターチ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋でりんごジュースを温めておく。

  2. 2

    ボールに砂糖・バターをいれる。温めた牛乳を加え、泡立て器で混ぜる。砂糖・バターが溶ければOK!

  3. 3

    [2]にコーンスターチをふるいいれる。
    泡立て器で混ぜ合わす。

  4. 4

    温めたりんごジュースを加え混ぜ、茶漉しでこしながら鍋に戻す。

  5. 5

    中火にかけ混ぜながら加熱する。
    ぷつぷつと沸騰したらできあがり。

  6. 6

    消毒した瓶にいれ、
    冷ます。

コツ・ポイント

濃縮還元タイプの100%ジュースを使っています。砂糖40gは甘さ控えめなので、砂糖はお好みで加減してください。
フィリングにする場合は、コーンスターチを大さじ2.5にしてください。

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ウサギのしっぽ
ウサギのしっぽ @cook_40035038
2009/07/05 00:48に公開
しっぽのための備忘録。ホームベーカリー・・・National SD-BT102過熱水蒸気オーブンレンジ・・・HITACHI MRO-BV100を使い、日々楽しんでいます。
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バター 牛乳

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