りんごクリーム
いつものパンを手作りスプレッドで。
このレシピの生い立ち
ジャム・スプレッド・フィリングのバリエーションを増やしたいです・・。
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鍋でりんごジュースを温めておく。
ボールに砂糖・バターをいれる。温めた牛乳を加え、泡立て器で混ぜる。砂糖・バターが溶ければOK!
[2]にコーンスターチをふるいいれる。
泡立て器で混ぜ合わす。
温めたりんごジュースを加え混ぜ、茶漉しでこしながら鍋に戻す。
中火にかけ混ぜながら加熱する。
ぷつぷつと沸騰したらできあがり。
消毒した瓶にいれ、
冷ます。
濃縮還元タイプの100%ジュースを使っています。砂糖40gは甘さ控えめなので、砂糖はお好みで加減してください。
フィリングにする場合は、コーンスターチを大さじ2.5にしてください。
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