簡単 肉だんご 鍋料理にぴったり！!
おしぇっく @cook_40071771
とても美味しく、簡単な肉だんごです。鍋料理には欠かせません。一手間かけるとこんなに美味しくなるんです。
このレシピの生い立ち
本格的な肉だんごの作り方をＴＶで見て自分なりにアレンジをしてみました。とっても美味しい肉だんごになりました。
簡単 肉だんご 鍋料理にぴったり！!
とても美味しく、簡単な肉だんごです。鍋料理には欠かせません。一手間かけるとこんなに美味しくなるんです。
このレシピの生い立ち
本格的な肉だんごの作り方をＴＶで見て自分なりにアレンジをしてみました。とっても美味しい肉だんごになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋にごま油を入れ２種類の鶏ひき肉をそれぞれ1/3ずつ小鍋に入れ色が変わる程度に炒める。
残りも使います。 -
- 2
①に★(出し汁・醤油)を入れ、醤油がなじむ程度にからめ火をとめます。
- 3
②をこしきなどでひき肉と肉汁に分けます。
-
- 4
ボールに残りの鶏ひき肉2/3を入れ、
☆の材料を全て入れ③のひき肉も入れ混ぜます。 -
- 5
④に③の肉汁を少量ずつ調節しながら加え粘りが出るまで混ぜる。（あまりゆるくにならないようにする）
- 6
⑤を丸めて鍋料理に入れ完成です！！
-
- 7
今日はおでんに入れました。いい出しが出てとても美味しいです。
-
- 8
カレー鍋にも肉だんご入れてみました。
美味しくいただけました。 -
コツ・ポイント
肉汁を混ぜる過程でたくさんいれるとお肉の味がupしますがタネがゆるくなるので注意です。
つなぎの片栗粉のかわりに、卵や長いもなども良いですよ。量はタネのかたさを調節しながら入れて下さい。
肉だんご料理に活用できます！！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18859987
