アメリカンチャイニーズ･オレンジチキン

Name: アメリカンチャイニーズ･オレンジチキン
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆オレンジジュース(果汁100％) 150ml; ☆砂糖 大さじ1と1/2; ☆醤油 大さじ1と1/2; ☆スイートチリソース 大さじ1; ☆酒 大さじ1; ☆酢 小さじ1; ☆ショウガ(みじん切り) 1片; ☆コショウ 少々; 鶏ムネ肉orモモ肉(ひとくちサイズにカット) 1枚～2枚(400g程度); 片栗粉 大さじ2と1/2; 塩コショウ 少々; ショウガの搾り汁 大さじ1; サラダ油(揚げ用) 適量; ◎水 大さじ1; ◎片栗粉 小さじ1

フォレストヒル @ryo_foresthill

欧米風の中華料理｡
甘酸っぱいフルーティーなチリソース風あんかけがとても美味しいです♪
スイチリの隠し味が◎です｡

このレシピの生い立ち
欧米の中華屋のメニューを再現してみました!

欧米風の中華料理｡
甘酸っぱいフルーティーなチリソース風あんかけがとても美味しいです♪
スイチリの隠し味が◎です｡

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欧米の中華屋のメニューを再現してみました!

アメリカンチャイニーズ･オレンジチキン

フォレストヒル @ryo_foresthill

欧米風の中華料理｡
甘酸っぱいフルーティーなチリソース風あんかけがとても美味しいです♪
スイチリの隠し味が◎です｡

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欧米の中華屋のメニューを再現してみました!

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甘酸っぱいフルーティーなチリソース風あんかけがとても美味しいです♪
スイチリの隠し味が◎です｡

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材料

2～3人分

☆オレンジジュース(果汁100％) 150ml
☆砂糖大さじ1と1/2
☆醤油大さじ1と1/2
☆スイートチリソース大さじ1
☆酒大さじ1
☆酢小さじ1
☆ショウガ(みじん切り) 1片
☆コショウ少々
鶏ムネ肉orモモ肉(ひとくちサイズにカット) 1枚～2枚(400g程度)
片栗粉大さじ2と1/2
塩コショウ少々
ショウガの搾り汁大さじ1
サラダ油(揚げ用) 適量
◎水大さじ1
◎片栗粉小さじ1

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作り方

1

ボウルや小鉢に☆の材料を入れ良く混ぜる｡
2

ビニール等に鶏肉とショウガ汁､塩､コショウ､片栗粉を入れ良く振り､鶏肉に片栗粉を良く塗す｡
3

フライパンにサラダ油を入れ170℃位の温度2の鶏肉を5分程度揚げ､軽くキツネ色になったら火から上げて油を良く切る｡
4

3のフライパンを一度洗うか､別のフライパンや鍋に1の☆のソースを入れ､軽く沸騰させたら3の鶏肉を加える｡
5

4を1～2分火を通し､◎の水溶き片栗粉を加えサッと混ぜとろみを付けたら完成｡

コツ・ポイント

鶏肉に片栗粉を塗す時は､油跳ねを防ぐ為､まんべんなく塗してください｡

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つくれぽ

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フォレストヒル @ryo_foresthill

2011/01/30 02:04に公開

2021〜2024 クックパッドアンバサダーとして活躍しておりましたまた、アンバサダー前身のレシピエールとしても活躍しておりました世界中の料理に興味があり、世界の料理をなるべく本来の風味を残しつつ、日本の材料でも作れるように工夫したレシピが多めです*食物依存性運動誘発性アナフィラキシーと言う疾患発症の為、途中からグルテンフリーレシピも掲載。※時々、小麦を使用した菓子やパン類も掲載しますInstagram：https://www.instagram.com/ryo_foresthill_cooking

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このレシピのキーワード

チャイニーズもも肉片栗粉酒しょうが鶏胸肉

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